Este miércoles recibimos con gran alegría la visita de la señora Teresa Crucey, quien estuvo acompañada de Benita Polanco, Mayra Ventura y Yaritza de la Rosa, orgullosas ganadoras del 6.º Festival de la Arepa 2025, celebrado el pasado domingo en el histórico sector de San Carlos, en el Distrito Nacional.
Durante el encuentro, compartimos una conversación enriquecedora sobre los distintos aspectos que rodean la elaboración de nuestra querida y tradicional arepa dominicana. Las invitadas explicaron técnicas, ingredientes y secretos culinarios que han pasado de generación en generación y que convierten este postre en un verdadero emblema de nuestra gastronomía.
Hablamos de la importancia de preservar nuestras tradiciones, de cómo cada receta cuenta una historia familiar, y del rol que juega la cocina en la identidad cultural de nuestras comunidades. Estas mujeres, con su talento y dedicación, no solo conquistan paladares, sino que también mantienen vivo un patrimonio que une a los dominicanos a través del sabor y la memoria.
Reconocemos y aplaudimos profundamente el talento culinario, la creatividad y el amor por nuestras raíces que demostraron en el festival. Sus aportes fortalecen la riqueza cultural del país y garantizan que esta tradición gastronómica continúe pasando de mano en mano, como un tesoro que nos representa.
Felicitamos a estas extraordinarias mujeres por mantener viva esta deliciosa herencia dominicana y por demostrar que, cuando se cocina con pasión, se preserva la historia y se celebra la identidad de un pueblo.